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| Crostata con Pomodori |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 6 persone:
250g. di pasta sfoglia già stesa, 350g. di pomodorini ciliegia, una cipolla bianca, un cucchiaio di capperi, un rametto di origano fresco, qualche stelo di erba cipollina, un ciuffo di prezzemolo,
2 peperoncini freschi tritati, 100g. di formaggio emmental grattugiato, 5 cucchiai di olio d'oliva, sale. |
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| Preparazione: |
Foderate uno stampo da 20 cm. di diametro con della carta da cucina, ricoprite con la pasta sfoglia, bucherellate qua e là la base con una forchetta poi riponetela in frigorifero per qualche minuto. Tritate finemente la cipolla con l'origano, il prezzemolo e i capperi. Mettete il ricavato in una ciotola, unite l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici, i peperoncini, l'olio, i pomodorini tagliati a metà e una presa di sale. Mescolate con cura e lasciate riposare per 5 minuti. Distribuite sulla sfoglia l'emmental, poi disponetevi sopra i pomodori preparati e cuocete in forno caldo a 220ø per almeno 25 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Servite la crostata finché è ancora ben calda.- |
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| Tempo di cottura: 25' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Pizze |
| Regione: CAMPANIA |
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