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Ricette di Cucina

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Farinata
Pizze
Ingredienti:
500g. di farina di ceci, un litro e mezzo di acqua fredda, sale, mezzo bicchiere di olio, pepe , foglie di rosmarino o cipolline fresche affettate sottili.
farinata, pizze
farinata, pizze
Preparazione:

Mettete in una capace insalatiera 500g. di farina di ceci e versate lentamente, mescolando con la frusta, circa un litro e mezzo di acqua fredda, fino ad ottenere una pastella molto liquida. Lasciate riposare mezza giornata, asportate la schiuma che si sarÓ formata in superficie e salate. Distribuite sul fondo di una teglia per pizza da 30 cm. circa mezzo bicchiere di olio, versate la pastella, mescolate per amalgamare l'olio e cuocete per circa un'ora nel forno giÓ caldo a 200°, fino a quando la superficie e dorata. Cospargete con abbondante pepe e, a piacere con foglie di rosmarino o cipolline fresche affettate sottili. Servite la farinata ben calda.-

farinata, pizze
Tempo di cottura: 60'
Farinata
Nazione: ITALIA Categoria: Pizze
Regione: LIGURIA
farinata, pizze

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