Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

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Polenta Verde
Risotti
Ingredienti:
400g. di farina gialla, sale, 200g. di spinaci lessati, rag¨ di carne.
polenta, verde, risotti, polente
polenta, verde, risotti, polente
Preparazione:

Preparate la polenta con la farina gialla, e acqua salata a sufficienza per ottenere una polenta di giusta consistenza, poi, quando sarÓ cotta, dividete a metÓ il quantitativo della polenta, unendo gli spinaci lessati e passati al setaccio solo ad una delle metÓ. In uno stampo liscio bene imburrato e col buco nel mezzo, verserete prima la polenta gialla, premendola in modo che arrivi fino a metÓ dello stampo, poi farete lo stesso con la polenta verde, premendo bene e battendo la forma sul tavolo perchÚ non rimangano vuoti. Sformate dopo due o tre minuti sul piatto di servizio caldo e riempite il vuoto dello stampo con rag¨ molto denso.-

polenta, verde, risotti, polente
Tempo di cottura: 90'
Polenta Verde
Nazione: ITALIA Categoria: Risotti
Regione: EMILIA ROMAGNA
polenta, verde, risotti, polente

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