Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Riso alla Toscana
Risotti
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso, 200 g di ceci secchi, un litro e 1/2 di brodo di carne, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, 2 pomodori grossi molto maturi, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe.
riso, toscana, risotti, polente
riso, toscana, risotti, polente
Preparazione:

La sera mettete i ceci a bagno in acqua fredda. Il giorno dopo scolateli e cuoceteli nel brodo in una pentola coperta, pcr 1 ora e 30 minuti. Dopo questo tempo, unite un cucchiaino di concentrato di pomodoro, mescolate e se il brodo rimasto e poco, aggiungete dell'acqua che avrete giÓ fatto bollire; in quantitÓ sufficient per cuocere il riso. Buttatte il riso e fatelo cuocere mescolando spesso, fino a che tutto il brodo non si sarÓ consumato. A cingue minuti dalla cottura aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente. Poi, condite con un p˛ di olio crudo e di pepe e servite.-

riso, toscana, risotti, polente
Tempo di cottura: 120'
Riso alla Toscana
Nazione: ITALIA Categoria: Risotti
Regione: TOSCANA
riso, toscana, risotti, polente

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright ę 2002 - tutti i diritti riservati - ╚ vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO