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Crema di Zabaione
Salse e condimenti
Ingredienti:
4 tuorli d'uovo, 4 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di marsala.
crema, zabaione, salse, condimenti
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Preparazione:

Mettete in un casseruolino fondo i tuorli d'uovo, lo zucchero e il marsala, e mettete il casseruolino in un'altra casseruola pi¨ bassa piena d'acqua calda portando tutto sul fuoco. Lavorate le uova e il resto con una frusta per salse o con il frullino di legno. Vedrete che addenseranno cosi da formare una massa soffice e compatta. Lo zabaione non deve bollire, quindi non perdetelo d'occhio neppure un istante e, quando le vedete e sentite denso, servitelo caldo.-

crema, zabaione, salse, condimenti
Tempo di cottura: 0'
Crema di Zabaione
Nazione: ITALIA Categoria: Salse e condimenti
Regione: SICILIA
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