Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Salsa Tartara
Salse e condimenti
Ingredienti:
tuorlo di uova sode, sale, pepe, un cucchiaino di mostarda francese se vi piace, olio d'oliva, succo di limone o aceto, un trito abbondante di capperi, cetriolini e prezzomolo.,
salsa, tartara, salse, condimenti
salsa, tartara, salse, condimenti
Preparazione:

Si tratta di una maionese in cui si usa il tuorlo delle uova sode invece del tuorlo crudo. Schiacciate i tuorli in una terrinetta col mestolino di legno e, quando saranno ridotti in pasta, aggiungetevi sale, pepe, un cucchiaino di mostarda francese se vi piace, e cominciate a versare l'olio, prima goccia a goccia e poi in filo sottile, lavorando sempre col cucchiaio o col la frustina di metallo. In ultimo, aggiungere come al solito succo di limone o aceto, e quando la salsa sarÓ terminata completatela con un trito abbondante di capperi, cetriolini e prezzomolo.-

salsa, tartara, salse, condimenti
Tempo di cottura: 0'
Salsa Tartara
Nazione: ITALIA Categoria: Salse e condimenti
Regione: EMILIA ROMAGNA
salsa, tartara, salse, condimenti

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright ę 2002 - tutti i diritti riservati - ╚ vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO