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Crostata di Zucca
Torte dolci
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: Un kg. di zucca giÓ pulita, una confezione di pasta frolla surgelata, 2 uova, cannella, 100g. di zucchero, 100g. di amaretti 50g. di canditi misti, 4 cucchiai di panna, burro.
crostata, zucca, torte dolci, torte
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Preparazione:

Tagliate a pezzetti la zucca e cuocetela in forno a 180° fino a che sarÓ tenera, poi passatela allo schiacciapatate in modo da ottenere un purŔ. Foderate con la pasta frolla scongelata a temperatura ambiente il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm. imburrato. Coprite la pasta con un foglio di alluminio e cospargetela di fagioli secchi. DopodichÚ mettete lo stampo in forno caldo a 200° per un quarto d'ora circa. Sbattete i tuorli con una frusta fino ad ottenere una spuma, quindi unitevi il passato di zucca, gli amaretti sbriciolati, la cannella, i canditi tagliati a dadini, e la panna. Trascorso il tempo di cottura indicato, eliminate l'alluminio e i fagioli e versate sulla base il composto preparato. Con la pasta avanzata fate delle listarelle e disponetele sulla crostata in modo da formare una grata. Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.-

crostata, zucca, torte dolci, torte
Tempo di cottura: 60'
Crostata di Zucca
Nazione: ITALIA Categoria: Torte dolci
Regione: LOMBARDIA
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