|
|
| Crostata di Zucca |
 |
| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
Un kg. di zucca già pulita, una confezione di pasta frolla surgelata, 2 uova, cannella, 100g. di zucchero, 100g. di amaretti 50g. di canditi misti, 4 cucchiai di panna, burro. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Tagliate a pezzetti la zucca e cuocetela in forno a 180ø fino a che sarà tenera, poi passatela allo schiacciapatate in modo da ottenere un purè. Foderate con la pasta frolla scongelata a temperatura ambiente il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm. imburrato. Coprite la pasta con un foglio di alluminio e cospargetela di fagioli secchi. Dopodiché mettete lo stampo in forno caldo a 200ø per un quarto d'ora circa.
Sbattete i tuorli con una frusta fino ad ottenere una spuma, quindi unitevi il passato di zucca, gli amaretti sbriciolati, la cannella, i canditi tagliati a dadini, e la panna.
Trascorso il tempo di cottura indicato, eliminate l'alluminio e i fagioli e versate sulla base il composto preparato.
Con la pasta avanzata fate delle listarelle e disponetele sulla crostata in modo da formare una grata.
Cuocete in forno caldo a 180ø per 45 minuti circa.- |
|
| Tempo di cottura: 60' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Torte dolci |
| Regione: LOMBARDIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
