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Meringata alla Panna
Torte dolci
Ingredienti:
Ingredienti per 6 persone: 100 gr di zucchero, 100 gr di zucchero a velo, 4 albumi, 1/2 It di panna montata zuccherata, 3 cucchiaiate di gocce di cioccolato, 4 marron glacÚ.
meringata, panna, torte dolci, torte
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Preparazione:

Mescolate insieme zucchero semolato e zucchero a velo. Versate gli albumi in una ciotola a fondo arrotondato, unite metÓ del composto di zuccheri e montate a neve con le fruste elettriche. Unite poi con una frusta a mano lo zucchero rimasto, una cucchiaiata per volta. Trasferite il composto in una tasca da pasticciere. Accendete il forno a 90 gradi. Disegnate 2 cerchi su un foglio di carta da forno, altri 2 su un altro e poneteli su 2 placche. Partendo dal centro riempite i cerchi a spirale con la meringa nella tasca, poi ponete in forno per 1 ora e 1/2 circa: la meringa non deve colorire nÚ cuocere, ma solo asciugare. Incorporate a metÓ panna il cioccolato e i marron glacÚ spezzettati. Posate un disco di meringa sul piatto da portata, coprite con metÓ panna al cioccolato e ai marroni, sovrapponete un altro disco, I'altra metÓ della panna arricchita e il terzo disco. Coprite completamente con la panna semplice e terminate con I'ultimo disco di meringa sbriciolato. Servite subito.-

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Tempo di cottura: 90'
Meringata alla Panna
Nazione: ITALIA Categoria: Torte dolci
Regione: LOMBARDIA
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