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Sfogliata di Mandorle
Torte dolci
Ingredienti:
INGREDIENTI per 6 persone pasta sfoglia 500g., burro 100g., farina 30g., zucchero 155 g, mandorla macinata 125 g , uova n°1 e un tuorlo, latte.
sfogliata, mandorle, torte dolci, torte
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Preparazione:

MONTaTE ilburro a spuma con l'aiuto delle fruste elettriche. Sempre con le fruste elettriche in funzione unite la farina, le mandorle macinate, 125 grammi di zucchero e I'uovo intero. Lavorate il composto finchŔ risultera omogeneo. Srotolate la pasta sfoglia fresca o surgelata, poi sistemare il disco in una teglia rivestita di carta da forno. Versate al centro la crema di mandorle e stendetela fino a 5 centimetri dal bordo. Spennellatela la parte rimasta Libera can il tuorlo d'uovo sbattuto can un cucchiaio di latte, ricoprite con la seconda sfoglia e sigillate bene i bordi. LASCIATE riposare la pasta in frigorifero per una mezz'ora, ritagliate il bordo formando un festone e spennellate tutto il dolce con iI tuorlo d'uovo. Decorate la superficie con gli avanzi di pasta sfoglia poi cuocete in forno a 240° per i primi 10 minuti e a 200° per i restanti 25. Spolverizzare il dolce con lo zucchero rimasto, ripassatelo in forno a 220° per qualche minuto per farlo dorare. Infine servitelo tiepido.-

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Tempo di cottura: 50'
Sfogliata di Mandorle
Nazione: ITALIA Categoria: Torte dolci
Regione: SICILIA
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