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| Torta di Albumi |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
150g. di farina, 4 albumi, 80g. di zucchero, 80g. di burro, mezza bustina di lievito, arance nø1, , un pizzico di cannella, sale.
Per la salsina:
3, 4 kiwi, una bustina di vanillina zuccherata, 2, 3 cucchiai di zucchero a velo. |
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| Preparazione: |
In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180ø per 35-40 minuti.
Intanto preparate la salsina di accompagnamento:
sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vanillina.
Servite la torta fredda con la salsina preparata.- |
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| Tempo di cottura: 60' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Torte dolci |
| Regione: LAZIO |
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