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| Torta all'Ananas |
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| Ingredienti: |
| 200g. di farina, 100g. di margarina, 90g. di zucchero, 1^ presa di sale, 3 tuorli d'uovo, 500g. di yogurt naturale magro, 2 cucchiai di latte, 2 bicchierini di maraschino, 1 ananas, fagioli secchi per la tortiera. |
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| Preparazione: |
Disponete a fontana la farinae mettete al centro la margarina a pezzetti.
Sfregate fino ad avere un composto di piccoli grumi.
Rifate la fontana e mettete al centro lo zucchero, il sale e i tuorli d'uovo.
Amalgamate rapidamente gli ingredienti.
Stendete l'impasto con le mani, riavvolgetelo e stendetolo un'altra volta.
Formate una palla, avvolgetela nella carta d'alluminio e mettete in frigo a riposare. Stendete la pasta con il mattarello sul piano infarinato formando un disco. Foderate con esso una tortiera unta di margarina e infarinata. Riempitela di fagioli secchi e cuocete in forno caldo a 180ø. Lasciate raffreddare, poi
eliminate i fagioli. Affettate l'ananas senza scorza. Tagliate 3 o 4 fette a dadini, spruzzate di maraschino e mescolateli allo yogurt e al latte. Versate nell'involucro di pasta frolla lo yogurt all'ananas e decorate con le fette di ananas rimaste.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Torte dolci |
| Regione: SICILIA |
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