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| Torta di Carote |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
carota 300g., 150g. di miscela di cereali in fiocchi e frutta secca, 150g. di zucchero grezzo, 100g. di farina di grano integrale farina bianca, 60g. di burro, 4 uova, 2 cucchiani di lievito in polvere, sale. |
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| Preparazione: |
Raschiate le carote, lavatele sotto l'acqua corrente, grattugiatele finemente e mettetele in una terrina; unitevi i tuorli, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il burro (tranne una noce) che avrete fatto fondere e la miscela di cereali e frutta secca. Mescolate bene. Unite gli albumi rimasti un pizzico di sale, montateli e incorporateli delicatamente al composto, mescolando piano dal basso verso l'alto per non smontarli. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo di circa 22 cm. di diametro; trasferitevi il composto e cuocete in forno caldo a 180ø per circa 50 minuti. A cottura ultimata, lasciate raffreddare la torta prima di ssformarla. A piacere servitela spolverizzata con altro zucchero grezzo.- G.C.A. |
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| Tempo di cottura: 105' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Torte dolci |
| Regione: CALABRIA |
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