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| Torta Limoncina |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 6 persone:
200 gr di zucchero, 120 gr di burro, 75 gr di farina, limone nø 2 non trattati, 2 uova, 1 bustina di zucchero a velo, 1/2 bustina di lievito, qualche cucchiaio di latte, burro e farina per la teglia, sale. |
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| Preparazione: |
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo.
Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con le fruste elettriche, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo del
limone ed eventualmente poco latte se il composto risuitasse troppo sodo. Accendete il forno a 180 gradi. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto
mescolando dal basso in alto e viceversa perché non smontino.
Imburrate e infarinate una piccola teglia, versatevi il composto e cuocete per circa 30 minuti.
Fate intiepidire, sformate sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo e il limone rimasto tagliato a fettine.
L'IDEA IN PIU'
Questo dolce delicato è ottimo anche preparato con arancia, mandarino o pompelmo.- |
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| Tempo di cottura: 25' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Torte dolci |
| Regione: SICILIA |
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