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Ricette di Cucina

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Torta Salata di Riso
Torte salate
Ingredienti:
Per 6 persone. 500g. di riso, 300g. di spinaci lessati, 3 uova, 200g. di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 150g. di burro, 2 litri di brodo e una cipolla.
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Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e dorarla in metÓ burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritare gli spinaci e rosolarli al burro. Quando il risotto Ŕ pronto aggiungervigli spinaci, 100g. di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180° per 15 minuti.-

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Tempo di cottura: 60'
Torta Salata di Riso
Nazione: ITALIA Categoria: Torte salate
Regione: PIEMONTE
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