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Cappelli di Funghi al Forno
Verdure e legumi
Ingredienti:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 grossi cappelli di funghi porcini, 30 g di prezzemolo 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di pangrattato, 6 cucchiai di olio d'oliva, peperoncino rosso in polvere, maggiorana sminuzzata e sale.
cappelli, funghi, forno, verdure, legumi
cappelli, funghi, forno, verdure, legumi
Preparazione:

Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme con il prezzemolo; mettete il trito in una terrina, unite il pangrattato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, un pizzico di peperoncino e mescolate con un cucchiaio di legno. Ungete con l'olio rimasto una capace teglia da forno; distribuite nei cappelli il trito e sistemateli nella teglia con la parte farcita rivolta verso l'alto, quindi cospargeteli con la maggiorana. Mettete in forno caldo a 180° C e lasciate cuocere per 10 minuti. Sistemate i cappelli di porcino su un piatto da portata e serviteli ben caldi.

cappelli, funghi, forno, verdure, legumi
Tempo di cottura: 10'
Cappelli di Funghi al Forno
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: BASILICATA
cappelli, funghi, forno, verdure, legumi

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