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Ricette di Cucina

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Carciofi Ritti
Verdure e legumi
Ingredienti:
carciofo n° 8, prezzemolo, uno spicchio d'aglio, mollica di pane, olio.
carciofi, ritti, verdure, legumi
carciofi, ritti, verdure, legumi
Preparazione:

Pulite bene i carciofi togliendo le foglie pi¨ dure e spuntandoli. Tagliate i gambi e raschiateli in modo da togliere la parte superficiale che Ŕ amara, e tritateli fini, insieme con un pugno di prezzemolo e lo spicchio d'aglio. Unitevi anche un p˛ di mollica di pane e disponete questo trito tra foglia e foglia. Mentre i carciofi ritti, uno accanto all'altro, in una cassruola in modo che la empiano bene, versatevi l'olio abbondante e un bicchiere di acqua. Copriteli e fateli cuocere piano, fino a che l'acqua sia tutta assorbita.-

carciofi, ritti, verdure, legumi
Tempo di cottura: 30'
Carciofi Ritti
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: TOSCANA
carciofi, ritti, verdure, legumi

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