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| Fagiolini al Pomodoro |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
fagiolino 800g. (anche surgelati), 320g. di pomodoro pelato, peperone 200g., 4 cucchiai di olio, origano, qualche stelo di erba cipollina, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Mondate e lavate i fagiolini, poi scottateli in una casseruola con acqua bollente salata, per 5 minuti circa; scolateli e passateli sotto l'acqua corrente. In un recipiente di coccio mettete i pomodori, i peperoni, lavati, mondati e tagliati a listarelle, sale e pepe. Cuocete per circa 10 minuti, poi unitevi i fagiolini. Regolate di sale e cuocete ancora per circa 15 minuti. Prima di spegnere spolverizzate con un cucchiaino di origano e cospargete di erba cipollina. Servite anche tiepido.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Verdure e legumi |
| Regione: CAMPANIA |
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