Lavate gli ovoli e affettateli sottilmente. Pelate le patate, affettatele, quindi cuocetele a vapore. Ordinate a strati, in quattro piatti monoporzione, i funghi e le patate, irrorate con una salsina preparata con due cucchiai d'olio, pepe,
sale e limone. Accompagnate con una salsina di noci tritate finemente, amalgamate con l'olio rimasto e quindi profumate con il succo dell'aglio.
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