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Ricette di Cucina

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Insalata di Ovoli con le Noci
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 300 g di ovoli, 300 g di patate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 8 noci, 1 cucchiaino di succo di limone, sale fino e pepe nero.
insalata, ovoli, noci, verdure, legumi
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Preparazione:

Lavate gli ovoli e affettateli sottilmente. Pelate le patate, affettatele, quindi cuocetele a vapore. Ordinate a strati, in quattro piatti monoporzione, i funghi e le patate, irrorate con una salsina preparata con due cucchiai d'olio, pepe, sale e limone. Accompagnate con una salsina di noci tritate finemente, amalgamate con l'olio rimasto e quindi profumate con il succo dell'aglio.

insalata, ovoli, noci, verdure, legumi
Tempo di cottura: 10'
Insalata di Ovoli con le Noci
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: VENETO
insalata, ovoli, noci, verdure, legumi

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