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Involtini di Verza
Verdure e legumi
Ingredienti:
Per 6 persone: patata 500g., burro 70g. ,parmigiano reggiano 100g., prosciutto, crudo 70g., latte 70g., 2 uova, verza 20 foglie, un ciuffo di prezzemolo, sale ,pepe , noce moscata.
involtini, verza, verdure, legumi
involtini, verza, verdure, legumi
Preparazione:

Cuocete le patate senza pelarle. Mettere sul fuoco una casseruola con acqua salata, quando questa bolle immergetevi le foglie di verza private della costa e farle cuocere per 10 minuti poi allargarle su di un telo e lasciarle raffreddare. Pelare le patate, passarle allo schiacciapatate, incorporarvi il latte bollente, 50g. di burro, 50g. di formaggio, il prosciutto tagliato a fettine sottili, il prezzemolo tritato, 1 uovo intero pi¨ un tuorlo, sale, pepe e noce moscata. Con questo impasto fare delle polpettine e rivestitele con le foglie di verza. Sistemare in una pirofila imburrata, pennellarle con il restante burro fuso ed il formaggio rimasto. Passarle al forno giÓ caldo (a 200°) per 20 minuti circa.-

involtini, verza, verdure, legumi
Tempo di cottura: 35'
Involtini di Verza
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: LOMBARDIA
involtini, verza, verdure, legumi

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