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Macedonia di Verdure
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: Una confezione da 450g. di verdure pre insalata russa surgelate, cime di broccolo, 100g. di ricotta, 300g. di yogurt greco, 100g. di foglioline di menta fresca, paprica, olio d'oliva sale.
macedonia, verdure, verdure, legumi
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Preparazione:

Lessate la macedonia di verdure le istruzioni riportate sulla confezione. Sbollentate in acqua salata i broccoletti per 10 minuti circa. Sbattete in una ciotola la ricotta con lo yogurt, una presa di sale e un cucchiaino di paprica fino a ottenere un composto molto cremoso. Riducete i broccoletti in pezzetti, uniteli alle altre verdure, condite con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e suddividete il tutto in 4 coppe di vetro. Versatevi sopra la crema di ricotta, spolverizzate con un pizzico di paprica. Guarnite con foglioline di menta.-

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Tempo di cottura: 20'
Macedonia di Verdure
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: UMBRIA
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