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| Macedonia di Verdure |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
Una confezione da 450g. di verdure pre insalata russa surgelate, cime di broccolo, 100g. di ricotta, 300g. di yogurt greco, 100g. di foglioline di menta fresca, paprica, olio d'oliva sale. |
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| Preparazione: |
Lessate la macedonia di verdure le istruzioni riportate sulla confezione. Sbollentate in acqua salata i broccoletti per 10 minuti circa. Sbattete in una ciotola la ricotta con lo yogurt, una presa di sale e un cucchiaino di paprica fino a ottenere un composto molto cremoso. Riducete i broccoletti in pezzetti, uniteli alle altre verdure, condite con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e suddividete il tutto in 4 coppe di vetro. Versatevi sopra la crema di ricotta, spolverizzate con un pizzico di paprica. Guarnite con foglioline di menta.- |
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| Tempo di cottura: 20' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Verdure e legumi |
| Regione: UMBRIA |
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