Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Peperonata
Verdure e legumi
Ingredienti:
Per 4 persone. 4 grossi peperoni, una cipolla tagliata a mezzaluna, uno spicchio d'aglio, 6 pomodori maturi (pelati e senza semi o una scatola di pelati da 400g.), mezzo bicchiere di olio, 3 foglie spezzettate di basilico, sale e pepe.
peperonata2, verdure, legumi
peperonata2, verdure, legumi
Preparazione:

Fate dorare la cipolla con l'olio in un tegame coperto; unite qualche cucchiaio d'acqua e continuate la cottura a tegame scoperto. Fate abbrustolire leggermente i peperoni sulla fiamma, pelateli, apriteli, privateli dei semi, lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Tagliate a pezzi i pomodori o schiacciateli con la forchetta. Quando la cipolla sarÓ dorata versate nel tegame i peperoni e fateli cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Unite poi i pomodori, il sale, il pepe e lo spicchio d'aglio intero. Lasciate cuocere finchŔ l'olio non sarÓ assorbito completamente dalle verdure. Al momento di servire aggiungete le foglie di basilico spezzettate.-

peperonata2, verdure, legumi
Tempo di cottura: 75'
Peperonata
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: SICILIA
peperonata2, verdure, legumi

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright ę 2002 - tutti i diritti riservati - ╚ vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO