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Ricette di Cucina

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Pinzimonio con Verdure Bianche
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 2 finocchi, 2 cespi di cicoria belga, 1 spicchio di cavolo bianco, 1 mazzetto di ravanelli bianchi, 2 cipollotti e 2 cuori di indivia.
pinzimonio, verdure, bianche, verdure, legumi
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Preparazione:

Eliminare i gambi e le foglie esterne dei finocchi. Togliere le radici e le foglie dei ravanelli e dei cipollotti. Lavare le verdure in abbondante acqua, sfregando con le mani i ravanelli Tagliare i finocchi in 8 spicchi, i cipollotti in 2 parti per il lungo, l'indivia e la belga in 4 parti. Dividere anche lo spicchio di cavolo in sottili fettine, tenendo compatte le foglie. Sistemare tutte le verdure in un'insalatiera.

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Tempo di cottura: 0'
Pinzimonio con Verdure Bianche
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: SICILIA
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