sedano nų8 grandi crudi e bianchi, 2 formaggini bianchi tipo "philadelphia", sale, burro, 2 cipolline, erbe odorose.
Preparazione:
Lavorate i formaggini con pochissimo burro e con un trito di cipolline e erbe odorose. Tagliate i sedani che devono avere coste bianche e grandi, a pezzi lunghi un dito, riempite la scanalatura della costa con la preparazione al formaggio.
Tenete poi i sedani cosi preparati al gelo per qualche ora prima di servirli.
