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| Sformato di Zucchine |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 perrone
zucchina nų6, 6 uova, 2 cucchiai di fecola di patate, 100 ml di latte, una mozzarella, burro, sale, pepe. |
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| Preparazione: |
Lavate le zucchine, privatele delle sommitą e affettatele, quindi passatele in padella con una noce di burro lasciandole cuocere per circa un quarto d'ora. Sbattete in una ciotola le uova con sale e pepe, poi unite la fecola diluita nel latte. Versate metą del composto ottenuto in una padella antiaderente imburrata e fatelo rapprendere prima da una parte e poi dall'altra. Cuocete allo stesso modo il composto rimasto. Ungete una pirofila, adagiatevi sul fondo una frittata, distribuitevi sopra le zucchine, ricoprite con I'altra frittata e con il formaggio a fette. Passate in forno caldo a 180 gradi per qualche minuto, cioč finchč il formaggio non si sarą sciolto.
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Verdure e legumi |
| Regione: CALABRIA |
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