Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Strangolapreti
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 500g. di spinaci freschi o 300g. surgelati, patata nø2, 2 panini raffermi, latte, farina, burro, salvia, grana, 2 uova e sale.
strangolapreti, verdure, legumi
strangolapreti, verdure, legumi
Preparazione:

Lavate gli spinaci freschi e fateli cuocere per 15 minuti con la sola acqua rimasta dal lavaggio e una manciata di sale. Se usate quelli surgelati, metteteli in poca acqua bollente salata e cuoceteli per 10-15 minuti. dopodiché scolateli e strizzateli molto bene. Poi tritateli finemente o passateli al passaverdure; incorporatevi il pane prima spezzettato, ammorbidito in un quarto di latte e ben strizzato, le uova, le patate lessate e passate allo schiacciapatate, una presa di sale e tanta farina quanta ne occorrerà per ottenere un impasto morbido (ce ne vorranno circa 5-6 cucchiai). Fate bollire abbondante acqua in una pentola: prelevate il composto a cucchiaite (oppure formate delle palline) e immergetele delicatamente nell'acqua bollente; lasciate cuocere gli stragolapreti fino a che verranno a galla, scolandoli poi con una schiumarola. Serviteli conditi con burro fuso profumato alla salvia e abbondante grana grattugiato.-

strangolapreti, verdure, legumi
Tempo di cottura: 60'
Strangolapreti
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
strangolapreti, verdure, legumi

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright © 2002 - tutti i diritti riservati - È vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO