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Zeppolaria Calabrese
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 700 gr di peperone, 300 gr di pomodoro ben maturo, 12 peperoncino non troppo piccanti, 2 spicchi di aglio qualche fetta di pane casereccio, origano, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
zeppolaria, calabrese, verdure, legumi
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Preparazione:

Accendete ii forno a 180 gradi. Lavate le verdure eliminando i piccioli, asciugatele e mettetele in forno. Dope 5 minuti estraete i peperoncini e i pomodori, dope altri 5 i peperoni. Lasciateli raffreddare ed eliminate la pelle. Tritate gli spicchi di aglio. Tagliate a pezzetti le verdure e sistematele a strati in una pirofila da forno. salando, pepando e insaporendo con I'aglio e abbondante origano. Tenete nel forno quanto basta per far scaldare le verdure. Completate con qualche fetta di pane casereccio spezzettata e servite.-

zeppolaria, calabrese, verdure, legumi
Tempo di cottura: 20'
Zeppolaria Calabrese
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: CALABRIA
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