|
Zucchine in Salsa Piccante |
 |
Ingredienti: |
zucchina nų4/5, olio, farina.
Per la salsa verde:
prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, acciuga nų 2, olio,
aceto, sale, pepe, un tuorlo. |
 |
|
 |
Preparazione: |
Preparate prima di tutto la salsa verde con abbondante prezzemolo tritato insieme con uno spicchio d'aglio, le acciughe lavate e diliscate, olio, aceto, pepe e il tuorlo d'uovo sodo.
Prendete le zucchine, tagliatele a fette per il lungo se sono piccole o a fettine rotonde se sono grosse, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio bollente, fino a che non sianodorate.
Posatele sulla carta assorbente, mettetele sul piatto di servizio e copritele con la salsa gią pronta lasciandole riposare qualche ora al freddo, prima di presentarle in tavola.- |
 |
Tempo di cottura: 40' |
|
 |
Nazione: ITALIA |
Categoria: Verdure e legumi |
Regione: LIGURIA |
|
 |
|
inizio
pagina |
|
|
|